Sauce hollandaise facile
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Découvrez notre sauce hollandaise : une sauce veloutée et onctueuse, parfaite pour accompagner vos plats de poisson, vos œufs pochés ou vos légumes vapeur, apportant une touche de raffinement à vos repas.
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20 min
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Sauce
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Sauces salées
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hollandaise
Ingrédients
Ustensiles
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Préparation de la recette : sauce hollandaise facile
Préparation :
10 min
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Cuisson :
10 min
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Temps total :
20 min
- Pressez le citron pour en extraire le jus et coupez le beurre en dés.
- Battez les jaunes d'œufs avec 2 cuillères à soupe d'eau froide.
- Placez le bol sur un bain-marie chaud et fouettez jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux et léger.
- Ajoutez progressivement les dés de beurre tout en fouettant vigoureusement à chaque ajout.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et incorporez le jus de citron avant de servir.
- Servez cette sauce hollandaise facile chaude et fraîchement préparée pour savourer pleinement ses arômes riches et sa texture crémeuse.
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