Sauce hollandaise facile

Name: Sauce hollandaise facile
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 parts
Cuisine: hollandaise
Ingredients: 200 g Beurre; 3 Jaunes d'œufs; 1/2 Citron; Sel; Poivre

Découvrez notre sauce hollandaise : une sauce veloutée et onctueuse, parfaite pour accompagner vos plats de poisson, vos œufs pochés ou vos légumes vapeur, apportant une touche de raffinement à vos repas.

Parts: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 10 min
Catégorie: Sauce | Sauces salées
Cuisine: hollandaise

Ingrédients
Ustensiles

Beurre	200 g
Jaunes d'œufs	3
Citron	1/2
Sel
Poivre

Saladier

Couteau

Fouet

Ustensiles utilisés dans cette recette

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Préparation de la recette : sauce hollandaise facile

Pressez le citron pour en extraire le jus et coupez le beurre en dés.
Battez les jaunes d'œufs avec 2 cuillères à soupe d'eau froide.
Placez le bol sur un bain-marie chaud et fouettez jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux et léger.
Ajoutez progressivement les dés de beurre tout en fouettant vigoureusement à chaque ajout.
Assaisonnez avec du sel, du poivre et incorporez le jus de citron avant de servir.
Servez cette sauce hollandaise facile chaude et fraîchement préparée pour savourer pleinement ses arômes riches et sa texture crémeuse.