Sauce tomate au Thermomix

Name: Sauce tomate au Thermomix
Prep time: 5 min
Cook time: 31 min
Total time: 36 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 400 g Tomates; 1 Oignon jaune; 1 gousse Ail; 20 g Huile d’olive; 15 g Vinaigre balsamique; 1 cuillère à café Sucre; 1 cuillère à café Herbes de Provence; Sel, poivre

5/5

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Onctueuse, goûteuse et parfumée, rien de tel qu’une sauce tomate maison pour agrémenter vos plats. Profitez de la saison de ce légume pour réaliser cette sauce tomate au Thermomix, réconfortante à souhait.

36 min
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Sauce | Thermomix | Sauces salées
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Française

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Préparation de la recette : sauce tomate au thermomix

Préparation : 5 min | Cuisson : 31 min | Temps total : 36 min

Pelez l’oignon et la gousse d’ail. Placez-les avec l’huile d’olive dans le bol du Thermomix. Mélangez à vitesse 5 pendant 5 secondes.
Poursuivez ensuite avec une cuisson à vitesse cuillère et à 100°C pendant 6 minutes.
Entre-temps, pelez, épépinez et découpez les tomates en petits morceaux. Mettez-les ensuite dans le bol de l’appareil avec le vinaigre balsamique, le sucre et les herbes de Provence. Assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre.
Faites ensuite cuire le tout à vitesse cuillère et à une température de 95°C pendant 25 minutes avec le panier de cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du Thermomix.