Sauce tomate pour pizza

Name: Sauce tomate pour pizza
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italienne
Ingredients: 1 kg Tomates fraîches bien mûres; 1 Oignon; 2 gousses Ail; 1 filet Huile d’olive; 1 cuillère à soupe Herbes aromatiques; 1 cuillère à soupe Sucre; Sel, poivre

5/5

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Envie d’une pizza avec une délicieuse sauce tomate faite maison ? Simple et rapide à préparer, cette recette est à adopter pour une soirée pizza en famille ou entre amis.

35 min
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Sauce | Sauces salées
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Italienne

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Préparation de la recette : sauce tomate pour pizza

Préparation : 5 min | Cuisson : 30 min | Temps total : 35 min

Pour commencer, plongez les tomates dans une grande casserole d’eau frémissante pendant 2 minutes. Transvasez-les aussitôt dans un saladier d’eau froide, égouttez, puis pelez-les.
Découpez ensuite les tomates en deux, épépinez-les, puis découpez-les en petits cubes.
Pelez et émincez l’oignon et les gousses d’ail. Faites-les revenir dans une grande casserole avec un filet d’huile d’olive en remuant de temps en temps.
Ajoutez ensuite les cubes de tomates. Assaisonnez à votre convenance avec du sel et du poivre. Ajoutez les herbes et le sucre, puis mélangez. Laissez mijoter la sauce tomate pendant environ 30 minutes. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
Environ 5 minutes avant la fin de cuisson, retirez le couvercle et laissez réduire la sauce tomate pour pizza. Laissez refroidir la sauce tomate avant de l'utiliser pour préparer vos pizzas.