Saumon aux légumes du soleil

Name: Saumon aux légumes du soleil
Prep time: 2 h 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6 parts
Cuisine: française
Ingredients: 6 Pavés de saumon; 2 Courgettes; 1 Aubergine; 1 Poivron rouge; 2 Oignons rouges; 2 Echalotes; Huile d'olive; Sel; Poivre

1/5

1 avis

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On peut vouloir profiter des fêtes de fin d'année sans s'alourdir l'estomac. Cette recette, saine, diététique et pleine de saveurs, vous conviendra.

150 min
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Plat Principal
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française

Ingrédients

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Préparation de la recette : saumon aux légumes du soleil

Préparation : 135 min | Cuisson : 15 min | Temps total : 150 min

Lavez les courgettes, aubergines et le poivron puis découpez-les en rondelles. Pressez le citron.
Pelez les échalotes et les oignons et émincez-les finement. Versez le tout dans un plat. Ajoutez l'huile d'olive, le jus de citron, salez, poivrez et mélangez.
Disposez les pavés de saumon dans le plat et roulez-les dans la marinade. Réservez au frais pendant 2 heures.
30 minutes avant de passer à table, faites griller les pavés de saumon pendant 5 à 8 minutes de chaque côté. Pendant ce temps, faites revenir les légumes dans une grande poêle (sans ajouter de matière grasse).
Servez les pavés de saumon accompagnés des légumes.