Saumon en papillote

Name: Saumon en papillote
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 4 pavés Saumon; 2 Courgettes; 8 Tomates cerises; 1 Échalote; 2 gousses Ail; 1 cuillère à soupe Herbes de Provence; 2 cuillères à soupe Huile d'olive; Quelques brins Ciboulette; Sel; Poivre

5/5

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Découvrez notre recette simple et saine de saumon en papillote. Des filets de saumon tendres, cuits à la vapeur avec des légumes et des herbes, emballés dans du papier d'aluminium. Une option délicieuse et légère pour un repas équilibré.

30 min
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Plat Principal | Papillote
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française

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Préparation de la recette : saumon en papillote

Préparation : 10 min | Cuisson : 20 min | Temps total : 30 min

Préchauffez le four à 180°C (th.6).
Émincez l'ail et l'échalote, lavez et séchez les tomates cerise et les courgettes, coupez les courgettes en tranches et les tomates cerise en deux.
Mélangez-les avec l'ail, l'échalote, les herbes de Provence, la ciboulette dans un saladier.
Placez le mélange de légumes au centre de 4 feuilles de papier cuisson, posez les pavés de saumon par-dessus, arrosez d'huile d'olive, salez, poivrez et ajoutez des rondelles de tomates.
Fermez les papillotes, déposez-les dans un plat allant au four, et enfournez à 180°C pendant 20 minutes.
À la sortie du four, ouvrez délicatement les papillotes et servez le saumon en papillote avec les légumes, accompagné d'une poignée de mâche par assiette.