Saumon teriyaki

Name: Saumon teriyaki
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Japonaise
Ingredients: 4 Pavés de saumon; 3 cuillères à soupe Sauce soja; 3 cuillères à soupe Mirin; 2 cuillères à soupe Graines de sésame; 2 cuillères à soupe Saké; 2 cm Gingembre; 1 cuillère à soupe Huile; 1/2 cuillère à soupe Sucre en poudre

5/5

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Savoureux et simple à réaliser, le pavé de saumon à la mode japonaise dans votre assiette !

25 min
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Plat Principal
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Japonaise

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Préparation de la recette : saumon teriyaki

Préparation : 10 min | Cuisson : 15 min | Temps total : 25 min

Pelez et râpez le gingembre.
Dans un bol, mélangez la sauce soja, le mirin, le saké et le gingembre. Déposez les pavés de saumon dans la marinade et laissez reposer 30 minutes.
Egouttez les pavés de saumon en réservez la marinade. Déposez les pavés de saumon dans un plat à gratin huilé. Passez sous le gril du four 5 minutes de chaque côté.
Versez la marinade dans une casserole, ajoutez le sucre et faites chauffer en remuant. Dès que le sucre est fondu, badigeonnez les pavés de saumon de cette sauce et remettez sous le gril 5 minutes.
Parsemez de graines de sésame et servez le saumon teriyaki.