Sauté d'agneau au curry

Name: Sauté d'agneau au curry
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 1 Epaule d'agneau en morceaux; 200 g riz; 50 g beurre; 50 g crème fraîche; 3 tomates; 2 Carottes; 2 oignon; 1 gousse ail; 2 cuillères à soupe curry; 1 cuillère à soupe farine; 1 baton cannelle; 1 pincée sel; 1 pincée poivre

5/5

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Recette du sauté d'agneau au curry, un plat printanier délicatement parfumé pour un repas pleins de saveurs

55 min
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Plat Principal
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française

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Préparation de la recette : sauté d'agneau au curry

Préparation : 10 min | Cuisson : 45 min | Temps total : 55 min

Faites revenir les morceaux d'agneau avec le beurre à feu vif dans une cocotte.
Pelez les tomates, épépinez-les puis concassez-les.
Pelez l'ail et les oignons puis émincez-les.
Pelez les carottes et coupez-les en dés.
Ajoutez les tomates, les carottes, les oignons, l'ail, le bâton de cannelle du sel et du poivre dans la cocotte.
Saupoudrez la farine et le curry.
Mélangez bien et ajoutez un bol d'eau.
Portez à ébullition et faites mijoter 45 minutes.
10 minutes avant la fin de la cuisson de la viande, préparez un riz pilaf.
Quand la viande est cuite, réservez-la dans un plat au chaud.
Portez à ébullition la sauce.
Ajoutez la crème et fouettez.
Nappez la viande de sauce et servez-la avec le riz pilaf.