Sauté de dinde aux champignons

1. Emincez les morceaux de dinde, puis faites-les dorer avec un filet d'huile dans une poêle anti-adhésive à feu vif. Réservez ensuite.
2. Pelez et ciselez les échalotes, écrasez l’ail. Lavez les champignons et coupez-les. Dans la même poêle sur feu vif, faites suer les échalotes et l’ail. Ajoutez ensuite les champignons et laissez-les dorer.
3. Incorporez ensuite le sauté de dinde, et en fin de cuisson versez la crème. Salez et poivrez, puis parsemez de persil ciselé avant de servir.

Auteur: Delphine