Scones anglais

Name: Scones anglais
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 parts
Cuisine: anglaise
Ingredients: 250 g farine; 50 g beurre; 30 g sucre; 1/2 verre lait; 1 sachet levure chimique; 0,3 de cuillère à café sel

5/5

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Une recette de scones anglais simple et rapide pour des biscuits à déguster autour d'une bonne tasse de thé

25 min
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Dessert | Biscuits
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anglaise

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Préparation de la recette : scones anglais

Préparation : 10 min | Cuisson : 15 min | Temps total : 25 min

Laissez le beurre à température ambiante pour qu'il ramollisse.
Mettez la farine, la levure, le sucre et le sel dans une terrine puis mélangez.
Mettez le beurre ramolli au centre et travaillez-le du bout des doigts en ajoutant peu à peu du lait pour lier la pâte.
Pétrissez la pâte légèrement sur une planche farinée.
Étalez la pâte au rouleau sur une épaisseur de 2cm.
Découpez des cercles de pâte de 5 cm de diamètre à l'aide d'un verre au bord fariné.
Posez les scones sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Mettez la plaque dans un four, réglez la température à 220°C et laissez cuire 15 minutes.
Mettez les scones sur une grille pour qu'ils refroidissent.