Sirop de rhubarbe

Name: Sirop de rhubarbe
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 1 parts
Cuisine: française
Ingredients: 15 tiges Rhubarbe; 1 l Eau; en fonction du poids du jus Sucre

5/5

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Une recette de sirop de rhubarbe fraîche et acidulée parfaite pour ke goûter des enfants

40 min
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Boisson | Boissons fraîches
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française

Ingrédients

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Préparation de la recette : sirop de rhubarbe

Préparation : 20 min | Cuisson : 20 min | Temps total : 40 min

Épluchez les tiges de rhubarbe et coupez-les en morceaux.
Portez à ébullition l'eau.
Plongez la rhubarbe dans l'eau bouillante et cuisez-la environ 7 minutes.
Versez l'eau sur un tamis très fin ou un linge pour extraire le jus.
Pesez le jus.
Mettez le jus dans une casserole avec le même poids en sucre et faite cuire doucement environ 15 minutes.
Écumez le sirop de rhubarbe, mettez-le en bouteilles et fermez aussitôt hermétiquement.