Socca à la poêle
5,0/5
Cette recette niçoise est excellente, alliant des saveurs méditerranéennes comme l'huile d'olive ou le pois chiche. Elle pourra être dégustée lors d'un apéritif ou d'un pique-nique.
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15 min
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Apéritif et amuse-bouche
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Cuisine végétarienne
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Toast apéritif
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Apéritif végétarien
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Française, Méditerranéenne
Ingrédients
Ustensiles
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Préparation de la recette : socca à la poêle
Préparation :
5 min
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Cuisson :
10 min
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Temps total :
15 min
- Fouettez dans un récipient la farine de pois chiche, l'eau, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
- Faites chauffer de l'huile dans une grande poêle et versez la préparation dedans, comme pour faire cuire une omelette.
- Une fois la surface sèche, retournez la socca à l'aide d'une fine spatule et poursuivez la cuisson 2 minutes.
- Une fois cuite, déposez-la sur une planche à découper et tranchez-la en rectangles ou triangles avant de servir.
- Dégustez la socca à la poêle tiède.
Auteur: Sophie L.
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