Sorbet au chocolat noir et au poivre de Timut
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Le poivre Timut parfume agréablement le chocolat de saveurs fruitées, proches de celles des agrumes.
Ingrédients
Ustensiles
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Préparation de la recette : sorbet au chocolat noir et au poivre de timut
Préparation :
10 min
|
Cuisson :
50 min
|
Temps total :
60 min
- Coupez les carrés de chocolat dans une casserole, ajoutez le sucre. Versez 45 cl d’eau et portez doucement à ébullition en remuant avec une cuillère en bois.
- Saupoudrez de poivre timut et laissez bouillir 3 minutes. Versez la préparation dans un bol et placez celui-ci dans un récipient contenant de l’eau glacée, en mélangeant. Laissez refroidir, recouvrez de film alimentaire et placez au réfrigérateur pendant 1 heure.
- Versez la préparation bien froide dans une sorbetière et lancez-la en programme sorbet, 50 minutes. A l’arrêt de la sorbetière, versez le sorbet dans un plat creux et placez au congélateur pendant une nuit.
- Sortez le sorbet au chocolat noir et au poivre de Timut du congélateur, 10 minutes avant de le servir.
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