Soufflé au chocolat

Name: Soufflé au chocolat
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6 parts
Ingredients: 200 g Chocolat noir; 6 Oeufs; 120 g Sucre en poudre; 40 g Fécule de maïs; 15 g Beurre; 1 sachet Sucre vanillé

3,1/5

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60 min
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Dessert

Ingrédients

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Préparation de la recette : soufflé au chocolat

Préparation : 30 min | Cuisson : 30 min | Temps total : 60 min

Cassez le chocolat dans un bol. Ajoutez 1 cuillère à soupe d'eau et faites fondre au micro-ondes.
Séparez les jaunes d'oeufs des blancs. Dans un saladier, mélangez la fécule de maïs et 60 g de sucre en poudre.
Incorporez les jaunes d'oeuf au chocolat fondu dans un second saladier. Ajoutez le sucre vanillé et la préparation du premier saladier. Mélangez.
Préchauffez le four à 220°C. Beurrez les ramequins.
Battez les blancs d'oeufs en neige. Ajoutez les 50 g restants de sucre en poudre. Incorporez les blancs d'oeufs à la préparation au chocolat.
Versez la préparation dans les moules puis enfournez durant 25 à 30 minutes (sans ouvrir la porte du four). Servez aussitôt.