Soufflé de potiron
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Savourez notre soufflé de potiron. Léger et aérien, idéal pour une entrée festive ou un accompagnement raffiné.
Ingrédients
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Préparation de la recette : soufflé de potiron
Préparation :
15 min
|
Cuisson :
60 min
|
Temps total :
75 min
- Découpez le potiron en morceaux, mélangez-le avec de l'ail et un filet d'huile d'olive.
- Faites cuire au four préchauffé à 180 °C pendant 35 minutes.
- Pelez les pommes de terre, faites-les bouillir dans de l'eau salée pendant 20 minutes, puis égouttez.
- Écrasez en purée le potiron et les pommes de terre dans un saladier, et incorporez le beurre et les deux fromages.
- Ajoutez les jaunes d'œufs un à un, salez, poivrez et assaisonnez de muscade au goût.
- Battez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la purée.
- Versez la préparation dans des ramequins et enfournez à 180 °C pour 25 minutes.
- Servez immédiatement pour apprécier pleinement le soufflé de potiron, accompagné d'une salade verte pour un repas complet et savoureux.
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