Soupe au poulet

1. Pelez et émincez l'ail et les oignons finement. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Rincez le blanc de poireau et tranchez-le en rondelles fines.
2. Mettez la viande dans une cocotte, puis incorporez-y les pommes de terre, le poireau, l'ail et l'oignon.
3. Versez de l'eau tiède jusqu'à ce que les ingrédients soient couverts et ajoutez le cube de bouillon. Assaisonnez à votre goût. Couvrez ensuite et laissez mijoter pendant 45 minutes, en remuant occasionnellement.
4. Retirez le poulet, ôtez la peau et désossez-le. Coupez ensuite la chair en dés avant de les replacer dans la cocotte.
5. Incorporez la crème et le persil haché et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes.
6. Dégustez la soupe au poulet.

Auteur: Marlene