Soupe au poulet

Name: Soupe au poulet
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 400 g Pommes de terre; 1/2 Poulet; 2 Oignons; 1 Blanc de poireau; 2 cuillères à soupe Crème; 1 cuillère à soupe Persil haché; 1 cube Bouillon de volaille; Ail; Sel, poivre

5/5

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Une soupe réconfortante et nourrissante à base de poulet tendre, légumes frais et herbes aromatiques, créant une soupe savoureuse idéale pour les soirées fraîches ou les repas légers.

70 min
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Entrée | Soupe
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française

Ingrédients

Ustensiles

Cocotte
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Préparation de la recette : soupe au poulet

Préparation : 20 min | Cuisson : 50 min | Temps total : 70 min

Pelez et émincez l'ail et les oignons finement. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Rincez le blanc de poireau et tranchez-le en rondelles fines.
Mettez la viande dans une cocotte, puis incorporez-y les pommes de terre, le poireau, l'ail et l'oignon.
Versez de l'eau tiède jusqu'à ce que les ingrédients soient couverts et ajoutez le cube de bouillon. Assaisonnez à votre goût. Couvrez ensuite et laissez mijoter pendant 45 minutes, en remuant occasionnellement.
Retirez le poulet, ôtez la peau et désossez-le. Coupez ensuite la chair en dés avant de les replacer dans la cocotte.
Incorporez la crème et le persil haché et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes.
Dégustez la soupe au poulet.