Soupe aux pois cassés avec des lardons croustillants

Name: Soupe aux pois cassés avec des lardons croustillants
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 parts
Cuisine: française
Ingredients: 250 g Pois cassés; 200 g Lardons fumés; 2 Carottes; 1 Poireau; 1 Oignon; 1,5 l Eau; 1 cuillère à soupe Huile d'olive; Sel

Découvrez notre délicieuse soupe aux pois cassés agrémentée de lardons croustillants. Un plat réconfortant, facile à préparer et parfait pour les jours frais.

Parts: 6
Préparation: 20 min
Cuisson: 30 min
Catégorie: Entrée | Soupe
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Pois cassés	250 g
Lardons fumés	200 g
Carottes	2
Poireau	1
Oignon	1
Eau	1,5 l
Huile d'olive	1 cuillère à soupe
Sel

Casserole

Planche à découper

Couteau

Ustensiles utilisés dans cette recette

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Préparation de la recette : soupe aux pois cassés avec des lardons croustillants

Faites cuire les pois cassés dans de l'eau bouillante pendant environ 5 minutes.
Faites revenir les lardons et l'oignon haché dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez ensuite les carottes et le poireau coupés en rondelles.
Une fois les pois cassés blanchis, égouttez-les et incorporez-les aux autres ingrédients dans la casserole.
Ajoutez de l'eau à la préparation et assaisonnez avec du sel. Laissez cuire pendant 30 minutes, puis mixez la soupe.
Savourez la soupe aux pois cassés avec des lardons croustillants.