Soupe blanche

Name: Soupe blanche
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6 parts
Cuisine: cuine française
Ingredients: 700 g Céleri rave; 3 Navets; 1 Oignon; 100 g Fromage St Moret allégé; 1 Cube de bouillon de volaille dégraissé; 5 g Persil; Sel

4,3/5

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Un potage blanc à réaliser avec les légumes d'hiver : céleri, navets et oignons. Le cube de volaille dégraissé et le St Moret allégé apportent arômes et onctuosité au potage tout en lui laissant sa légèreté.

20 min
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Entrée | Minceur | Cuisine végétarienne | Soupe
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cuine française

Ingrédients

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Préparation de la recette : soupe blanche

Préparation : 10 min | Cuisson : 10 min | Temps total : 20 min

Épluchez et lavez à l'eau claire le céleri et les navets. Coupez-les en gros dés. Pelez et émincez l'oignon.
Dans une cocotte-minute, versez 2 litres d'eau. Plongez-y le céleri, les navets et l'oignon.
Ajoutez le cube de volaille et le sel.
Fermez la cocotte et faites cuire 10 minutes quand la soupape chuchote.
La cuisson terminée, ajoutez le St Moret et mixez. Saupoudrez de persil avant de servir.

Auteur: Anne Leblon