Soupe courgette et pomme de terre

Name: Soupe courgette et pomme de terre
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 2 Courgettes; 2 Fromage Kiri; 1 Pomme de terre; 1 Bouillon cube; 1/2 botte Persil frais; 1/2 botte Basilic frais; 1 cuillère à soupe Huile d'olive; Sel, poivre

4/5

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Vous avez envie d'une soupe onctueuse pour réchauffer vos soirées d'hiver ? Découvrez la soupe courgette et pomme de terre, une recette douce et savoureuse.

30 min
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Entrée | Soupe
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Française

Ingrédients

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Préparation de la recette : soupe courgette et pomme de terre

Préparation : 15 min | Cuisson : 15 min | Temps total : 30 min

Epluchez les légumes, lavez-les puis découpez-les en petits morceaux.
Placez les légumes dans une casserole et versez de l'eau pour les recouvrir entièrement.
Faites cuire à feu doux pendant 15 minutes.
Déposez le mélange obtenu dans le mixeur. Ajoutez tous les ingrédients restants dans le mixeur.
Mixez le tout afin d'obtenir un velouté.
Faites réchauffer la soupe courgette et pomme de terre pour déguster chaud ou réservez au frigo pour déguster froid.