Soupe crémeuse de potiron à la noix de muscade

Name: Soupe crémeuse de potiron à la noix de muscade
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 parts
Cuisine: britannique
Ingredients: 600 g Potiron; 200 g Crème fraîche épaisse; 40 g Beurre; 75 cl Lait; 1 pincée Muscade; Sel; Poivre

Savourez notre soupe crémeuse de potiron à la noix de muscade. Onctueuse et réconfortante, cette soupe associe la douceur du potiron à la chaleur de la muscade, idéale pour les soirées fraîches.

Parts: 4
Préparation: 20 min
Cuisson: 30 min
Catégorie: Entrée | Soupe
Cuisine: britannique

Ingrédients
Ustensiles

Potiron	600 g
Crème fraîche épaisse	200 g
Beurre	40 g
Lait	75 cl
Muscade	1 pincée
Sel
Poivre

Planche à découper

Couteau

Éplucheur

Cocotte

Mixeur plongeant

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : soupe crémeuse de potiron à la noix de muscade

Épluchez le potiron, retirez les graines, et découpez la chair en dés.
Faites fondre le beurre dans une cocotte. Ajoutez les dés de potiron et faites-les revenir pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient presque tendres.
Ajoutez le lait et la poudre de muscade, salez, poivrez et mélangez bien. Couvrez la cocotte et laissez cuire à feu doux pendant 30 minutes.
À la fin de la cuisson, mixez la soupe de potiron jusqu'à obtenir la consistance souhaitée. Ajoutez la crème fraîche et remettez la soupe sur le feu pour la réchauffer.
Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire, et servez la soupe crémeuse de potiron à la noix de muscade.