Soupe crémeuse de potiron à la noix de muscade
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Savourez notre soupe crémeuse de potiron à la noix de muscade. Onctueuse et réconfortante, cette soupe associe la douceur du potiron à la chaleur de la muscade, idéale pour les soirées fraîches.
Ingrédients
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Préparation de la recette : soupe crémeuse de potiron à la noix de muscade
Préparation :
20 min
|
Cuisson :
30 min
|
Temps total :
50 min
- Épluchez le potiron, retirez les graines, et découpez la chair en dés.
- Faites fondre le beurre dans une cocotte. Ajoutez les dés de potiron et faites-les revenir pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient presque tendres.
- Ajoutez le lait et la poudre de muscade, salez, poivrez et mélangez bien. Couvrez la cocotte et laissez cuire à feu doux pendant 30 minutes.
- À la fin de la cuisson, mixez la soupe de potiron jusqu'à obtenir la consistance souhaitée. Ajoutez la crème fraîche et remettez la soupe sur le feu pour la réchauffer.
- Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire, et servez la soupe crémeuse de potiron à la noix de muscade.
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