Soupe d'épinards
5,0/5
Après les fêtes, faites le plein de bonnes choses avec cette délicieuse soupe aux épinards. Privilégiez une cuisson rapide afin que les légumes conservent leurs vitamines et leur couleur.
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25 min
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Entrée
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Entrée végétarienne
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Soupe
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française
Ingrédients
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Préparation de la recette : soupe d'épinards
Préparation :
10 min
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Cuisson :
15 min
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Temps total :
25 min
- Nettoyez les épinards, enlevez les queues du persil.
- Dans une casserole, mettez le bouillon de légumes et 1,5 litre d'eau et portez à ébullition. Ajoutez les bouquets de brocoli et laissez cuire 5 minutes à feu doux.
- Ajoutez les épinards et le persil, et prolongez la cuisson 2 minutes supplémentaires. Coupez le feu, mixez, salez et poivrez la soupe d'épinards puis dégustez-la bien chaude.
Auteur: Céline P
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