Soupe de bœuf et orge
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La soupe de bœuf et d'orge est un plat réconfortant et nourrissant, parfait pour les journées froides ou lorsque vous avez besoin d'un repas revigorant.
Ingrédients
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Préparation de la recette : soupe de bœuf et orge
- Hachez finement l'oignon, le céleri et les carottes en petits dés. Tranchez finement les champignons et émincez ou pressez l'ail.
- Chauffez l'huile dans une casserole ou marmite.
- Faites sauter les légumes et les champignons jusqu'à tendreté, assaisonnez de sel et de poivre. Pendant ce temps, coupez les pommes de terre et la viande en dés.
- Ajoutez l'orge, les pommes de terre et la viande, faites sauter 2 min, versez le bouillon, laissez mijoter 50 min.
- Vérifiez l'assaisonnement et servez la soupe dans des bols.
- Dégustez la soupe de bœuf et orge.
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