Soupe de brocolis au parmesan

Name: Soupe de brocolis au parmesan
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 parts
Ingredients: 400 g Brocolis; 300 ml Eau; 1 Bouillon cube; 40 g Parmesan

4/5

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25 min
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Préparation de la recette : soupe de brocolis au parmesan

Préparation : 15 min | Cuisson : 10 min | Temps total : 25 min

Nettoyez les brocolis et coupez-les en petits bouquets. Faites cuire pendant 10 minutes dans une cocotte d'eau bouillante salée.
Pendant ce temps, faites chauffer 300ml d'eau avec le bouillon cube.
Egouttez les brocolis et mixez-les avec les 300 ml de bouillon.
Versez la soupe dans des assiettes, râpez quelques copeaux de parmesan (à l'aide d'un économe ou d'une râpe) par-dessus et servez immédiatement.