Soupe de cabillaud au lait de coco

Name: Soupe de cabillaud au lait de coco
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Thaïlandaise
Ingredients: 600 g Filets de cabillaud; 400 ml Lait de coco; 2 Carottes; 4 Piment rouge; 4 feuilles Basilic thaï; Sel

5/5

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Pour un plat chaud et réconfortant, laissez-vous tenter par cette soupe de cabillaud au lait de coco. Parfumée et savoureuse, elle fera voyager vos convives vers des contrées exotiques le temps d’un repas.

15 min
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Plat Principal | Entrée | Soupe
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Thaïlandaise

Ingrédients

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Préparation de la recette : soupe de cabillaud au lait de coco

Préparation : 5 min | Cuisson : 10 min | Temps total : 15 min

Découpez les filets de cabillaud (sans peau ni arêtes), préalablement rincés et épongés, en lanières. Assaisonnez-les avec du sel.
Faites bouillir le lait de coco dans une casserole. Incorporez les carottes coupées en rondelles et laissez cuire pendant 5 minutes.
Passé ce délai, ajoutez les lanières de cabillaud. À la reprise de l’ébullition, faites cuire le tout à couvert pendant 5 minutes.
Répartissez la soupe de cabillaud au lait de coco dans des bols. Parsemez de piment et de feuilles de basilic thaï ciselés.
Dégustez la soupe aussitôt.