Soupe de carottes au curry

Name: Soupe de carottes au curry
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 parts
Cuisine: française
Ingredients: 2 l Eau; 1 kg Carottes; 2 Oignons; 60 g Curry en poudre; 1 cuillère à soupe Huile végétale; 1 Cube de bouillon de légumes; Sel, poivre

5/5

1 avis

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Cette soupe de carottes au curry vous réchauffera et vous fera voyager en Inde le temps d'un repas. Non seulement cette soupe est savoureuse, mais elle est aussi diététique.

50 min
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Entrée | Soupe
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française

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Préparation de la recette : soupe de carottes au curry

Préparation : 20 min | Cuisson : 30 min | Temps total : 50 min

Pour commencer, épluchez et découpez les carottes en petits morceaux. Pelez et hachez les oignons.
Dans une grande casserole, faites chauffer le curry en poudre et l’huile. Ajoutez les légumes et faites revenir pendant 10 minutes en mélangeant régulièrement.
Couvrez le tout d’eau, ajoutez le cube de bouillon de légumes, puis laissez mijoter pendant environ 20 minutes. Assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre.
Mixez le tout, puis servez aussitôt la soupe de carottes au curry.