Soupe de carottes et gingembre
5,0/5
Découvrez une recette savoureuse et équilibrée : la soupe de carottes et gingembre. Ce mélange délicieux et parfumé vous transportera par ses saveurs riches et réconfortantes.
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75 min
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Entrée
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Cuisine végétarienne
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Soupe
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française
Ingrédients
Ustensiles
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Préparation de la recette : soupe de carottes et gingembre
Préparation :
15 min
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Cuisson :
60 min
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Temps total :
75 min
- Faites fondre le beurre à feu moyen dans une grande cocotte, ajoutez-y l'oignon émincé, l'ail et le gingembre, puis faites revenir pendant environ 10 minutes.
- Versez le bouillon, le vin blanc et les carottes dans la cocotte, portez à ébullition, puis baissez le feu à moyen.
- Laissez mijoter sans couvrir pendant environ 45 minutes jusqu'à ce que les carottes soient bien tendres.
- Passez la soupe au mixeur, puis assaisonnez avec du jus de citron, du sel et du poivre selon votre goût.
- Servez la soupe de carottes et gingembre avec du persil émincés pour la décoration.
Auteur: Lea
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