Soupe de carottes et lentilles corail au cumin

Name: Soupe de carottes et lentilles corail au cumin
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 500 g Carottes; 150 g Lentilles corail; 1 Oignon; 1 l Bouillon de légumes; 2 gousses Ail; 2 cuillères à soupe Huile d'olive; 1 cuillère à café Cumin en poudre; Sel; Poivre

5,0/5

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Préparez une soupe de carottes et lentilles corail au cumin, une recette saine et réconfortante. Parfaite pour un repas et équilibré.

40 min
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Entrée | Cuisine végétarienne | Healthy | Soupe
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française

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Préparation de la recette : soupe de carottes et lentilles corail au cumin

Préparation : 15 min | Cuisson : 25 min | Temps total : 40 min

Épluchez les carottes et coupez-les en rondelles. Émincez l’oignon et hachez l’ail.
Rincez les lentilles corail sous l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, puis faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
Ajoutez les rondelles de carottes et saupoudrez de cumin en poudre. Mélangez bien pour enrober les légumes d’épices. Ajoutez les lentilles corail.
Versez le bouillon de légumes dans la casserole. Portez à ébullition, puis réduisez le feu. Couvrez et laissez mijoter pendant 25 minutes, jusqu’à ce que les carottes et les lentilles soient bien tendres.
Mixez la soupe à l’aide d’un mixeur plongeant jusqu’à obtenir une texture lisse et veloutée. Ajoutez un peu d’eau si la soupe vous semble trop épaisse. Rectifiez l’assaisonnement en sel et poivre selon votre goût.
Servez votre soupe de carottes et lentilles corail au cumin chaude.