Soupe de carottes et pommes de terre

Name: Soupe de carottes et pommes de terre
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 1 l Eau; 600 g Carottes; 2 Pommes de terre; 1 Oignon; 20 cl Crème fraiche; 1 Cube de bouillon de volaille; 2 brins Ciboulette; Sel, poivre

5,0/5

1 avis

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Les carottes et la crème de cette soupe apportent de la douceur et du réconfort. Une recette idéale pour une entrée chaude toute simple à réaliser.

45 min
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Entrée | Soupe
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française

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Préparation de la recette : soupe de carottes et pommes de terre

Préparation : 15 min | Cuisson : 30 min | Temps total : 45 min

Pelez, lavez et détaillez les carottes en rondelles. Pelez, lavez et coupez les pommes de terre en petits cubes. Pelez et émincez l'oignon.
Faites chauffer les rondelles de carottes. Mélangez et couvrez d’un litre d'eau. A ébullition, ajoutez les pommes de terre et le cube de bouillon. Salez, poivrez, puis couvrez et laissez cuire 25 minutes à feu doux.
Incorporez la crème fraîche et mixez la soupe. Lavez et ciselez la ciboulette pour en parsemer la soupe avant de servir. Dégustez la soupe de carottes et pommes de terre.

Auteur: Anne Leblon