Soupe de carottes, pommes de terre et oignons

Name: Soupe de carottes, pommes de terre et oignons
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 750 ml Eau; 5 Carottes; 3 Pommes de terre; 2 Oignons; 100 g Croûtons; 1 Cube de bouillon de légumes; 2 cuillères à soupe Huile d’olive; Sel, poivre

5/5

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Facile et rapide à préparer, cette soupe de carottes, pommes de terre et oignons est idéale pour un dîner de semaine. Craquez pour cette soupe nourrissante, savoureuse et réconfortante.

20 min
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Entrée | Soupe
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française

Ingrédients

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Préparation de la recette : soupe de carottes, pommes de terre et oignons

Préparation : 5 min | Cuisson : 15 min | Temps total : 20 min

Épluchez, rincez, puis découpez les pommes de terre en cubes. Coupez les carottes, préalablement pelées, en fines rondelles. Epluchez et émincez les oignons.
Dans une casserole, faites revenir l’ensemble des légumes dans l’huile d’olive pendant environ 5 minutes en mélangeant régulièrement.
Versez l'eau avec le cube de bouillon de légumes émietté. Couvrez la casserole, puis portez à ébullition. Baissez ensuite le feu et laissez mijoter pendant environ 15 minutes.
Utilisez un mixeur plongeant pour mixer les légumes. Salez et poivrez à votre goût.
Servez la soupe de carottes, pommes de terre et oignons avec des croûtons.