Soupe de céleri et carottes

Name: Soupe de céleri et carottes
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 3 Carottes; 2 Pommes de terre; 5 Branches de céleri; 150 ml Crème liquide; 1 Oignon; 1 gousse Ail; 1 Cube de bouillon de légumes; Sel, poivre

5,0/5

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Pour varier les plaisirs et changer du traditionnel potage de légumes, essayez cette soupe de céleri et carottes. Avec sa délicieuse odeur qui mettra l’eau à la bouche des petits comme des grands.

60 min
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Entrée | Soupe
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française

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Préparation de la recette : soupe de céleri et carottes

Préparation : 15 min | Cuisson : 45 min | Temps total : 60 min

Épluchez et coupez les carottes et les pommes de terre en morceaux. Taillez les branches de céleri en gros tronçons. Pelez et émincez l’oignon ainsi que la gousse d’ail.
Mettez le tout dans une cocotte-minute. Couvrez d’eau, émiettez le cube de bouillon, puis assaisonnez avec du poivre et un peu de sel.
Portez à ébullition et comptez 35 minutes lorsque la soupape commence à siffler.
Mixez les légumes avec l’eau de cuisson pendant 5 minutes. Incorporez la crème liquide et mixez à nouveau jusqu’à l’obtention d’une soupe crémeuse. Si besoin, rectifiez l’assaisonnement. Servez aussitôt la soupe de céleri et carottes.

Auteur: Nadia