Soupe de céleri-rave et pomme

Name: Soupe de céleri-rave et pomme
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 parts
Ingredients: 600 g Céleri-rave; 2 petites Pommes rouges; 1 Oignon; 75 cl Lait d'amande; 50 g Noisettes; Huile d'olive, sel, poivre

4,0/5

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40 min
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Plat Principal | Entrée

Ingrédients

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Préparation de la recette : soupe de céleri-rave et pomme

Préparation : 15 min | Cuisson : 25 min | Temps total : 40 min

Epluchez les légumes. Emincez l'oignon, coupez le céleri-rave en petits cubes.
Dans une cocotte huilée, faites suer les légumes 15 minutes, à couvert. Salez, poivrez et remuez de temps en temps.
Epluchez et coupez les pommes en morceaux. Ajoutez-les à la cocotte avec le lait d'amande. Faites cuire à petits frémissements de 5 à 8 minutes. Ajoutez un peu d'eau si nécessaire, puis mixez le tout. Servez avec des noisettes hachées.