Soupe de champignons et marrons

Name: Soupe de champignons et marrons
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 parts
Ingredients: 70 cl Lait; 500 g Champignons de Paris; 400 g Marrons en bocal; 1 Poireau; 3 cuillères à soupe Huile d'olive; 1 cube Bouillon de volaille

3/5

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35 min
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Préparation de la recette : soupe de champignons et marrons

Préparation : 10 min | Cuisson : 25 min | Temps total : 35 min

Lavez et émincez le poireau. Lavez et découpez les champignons en 4.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une cocotte puis faites suer le poireau et les champignons 15 minutes à couvert. Salez et poivrez.
Ajoutez les marrons, le lait et 40cl d'eau avec le bouillon cube. Faites cuire à petits frémissements pendant 10 minutes. Mixez le tout et servez chaud.