Soupe de champignons

Name: Soupe de champignons
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 parts
Ingredients: 300 g Champignons de Paris; 2 Oignons; 1 cuillère à soupe Huile d'olive; 1 cuillère à soupe Crème fraîche; 1 branche Persil; 1 cube Bouillon de poule

3,2/5

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45 min
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Ingrédients

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Préparation de la recette : soupe de champignons

Préparation : 15 min | Cuisson : 30 min | Temps total : 45 min

Emincez les oignons et les champignons, puis faites-les revenir une quinzaine de minutes dans la cocotte avec l'huile d'olive à feu moyen.
Réservez quelques champignons, et ajoutez 700 ml d'eau et le bouillon cube, portez à ébullition et laissez mijoter 15 minutes à nouveau.
Mixez la soupe, ajoutez la crème fraîche, et servez chaud en ajoutant les champignons réservés.