Soupe de concombre, carottes râpées et sésame

Name: Soupe de concombre, carottes râpées et sésame
Prep time: 20 min
Cook time: 1 min
Total time: 21 min
Yield: 6 parts
Cuisine: française
Ingredients: 2 Concombres; 2 Carottes; 1 Oignon; 1 Gros bouquet de persil plat; 1 Bouquet de menthe; 1 Yaourts velouté nature; 6 cuillères à café Graines de sésame; 4 cuillères à soupe Huile d’olive; 1/2 Gousses d’ail; 1 Filet de jus de citron; 1 Filet de Tabasco; Sel et Poivre

En entrée, nous vous proposons une soupe de concombre, carottes râpées et sésame. La recette est facile , delicieuse et rapide. Il est temps de manger sainement.

Parts: 6
Préparation: 20 min
Cuisson: 1 min
Catégorie: Entrée | Soupe
Cuisine: française

Ingrédients

Concombres	2
Carottes	2
Oignon	1
Gros bouquet de persil plat	1
Bouquet de menthe	1
Yaourts velouté nature	1
Graines de sésame	6 cuillères à café
Huile d’olive	4 cuillères à soupe
Gousses d’ail	1/2
Filet de jus de citron	1
Filet de Tabasco	1
Sel et Poivre

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Préparation de la recette : soupe de concombre, carottes râpées et sésame

Lavez la menthe, le persil et les concombres. Épluchez ces derniers et coupez-les en morceaux. Pelez et hachez l’oignon.
Réservez 2 cuillerées à soupe de persil et mixez le reste avec la menthe, l’oignon, le yaourt nature et les concombres. Salez, poivrez et ajoutez le Tabasco et la moitié de l’huile.
Répartissez la soupe dans 6 verrines et réservez au frais.
Épluchez, lavez et râpez les carottes. Ciselez le persil réservé. Pelez et écrasez l’ail. Rassemblez ces ingrédients dans une jatte avec le jus de citron, le reste d’huile et le sésame puis assaisonnez et mélangez.
Répartissez cette préparation sur les verrines avant de servir.