Soupe de fanes de carottes au Thermomix
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Souvent oubliées, les parties vertes des carottes sont pourtant savoureuses. Pour les mettre en valeur et éviter le gaspillage alimentaire, concoctez cette délicieuse soupe de fanes de carottes au Thermomix. Facile et rapide à préparer !
Ingrédients
Ustensiles
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Préparation de la recette : soupe de fanes de carottes au thermomix
Préparation :
5 min
|
Cuisson :
20 min
|
Temps total :
25 min
- Épluchez l’oignon et la gousse d’ail, puis hachez-les pendant 5 secondes, à vitesse 5, dans le bol du Thermomix. Utilisez la spatule pour racler les parois.
- Ajoutez le beurre et faites revenir pendant 3 minutes, à 100° C et à vitesse 1.
- Entre-temps, rincez les fanes de carottes et égouttez-les. Mettez-les ensuite dans le bol du robot. Couvrez d’eau et émiettez le cube de bouillon.
- Assaisonnez à votre convenance avec du sel et du poivre. Faites cuire à 100° C et à vitesse 1 pendant 20 minutes.
- Au bout de ce délai, incorporez la crème fraîche et mixez pendant 20 secondes, à vitesse 8. Servez chaude la soupe de fanes de carottes au Thermomix.
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