Soupe de fanes de radis

Name: Soupe de fanes de radis
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 parts
Ingredients: 200 g Fanes de radis; 200 g Vermicelles; 1 cube Bouillon de volaille; 50 g Beurre; 2 cuillères à soupe Vinaigre blanc

3,9/5

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25 min
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Ingrédients

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Préparation de la recette : soupe de fanes de radis

Préparation : 5 min | Cuisson : 20 min | Temps total : 25 min

Lavez les fanes de radis dans de l’eau mélangée au vinaigre blanc, puis laissez-les s'égoutter dans une passoire.
Faites fondre le beurre dans une casserole à feu vif. Ajoutez les fanes de radis et faites-les suer pendant 3 minutes tout en remuant.
Mouillez avec 1 l d'eau et ajoutez le cube de bouillon de volaille. Mélangez et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes.
Incorporez les vermicelles dans la préparation et laissez cuire pendant 5 minutes. Servez bien chaud.