Soupe de lasagnes aux lentilles

Name: Soupe de lasagnes aux lentilles
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 2 parts
Cuisine: française
Ingredients: 80 g Lentilles; 50 cl Eau; 20 cl Crème épaisse; 2 Carottes; 3 feuilles Lasagnes; 1 Bouillon de légumes; 1/2 cuillère à café Herbes de Provence; 1/2 cuillère à café Ail en poudre; Quelques tiges Persil frais; Sel, poivre

5/5

1 avis

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Cuisiner des lasagnes en soupe ? Voici une recette très originale, riche en fibres et qui sera très appréciée pour un moment de réconfort !

50 min
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Plat Principal | Entrée | Cuisine végétarienne | Soupe | Plat végétarien
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française

Ingrédients

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Vidéo de la recette

Préparation de la recette : soupe de lasagnes aux lentilles

Préparation : 10 min | Cuisson : 40 min | Temps total : 50 min

Épluchez les carottes et détaillez-les en petits dés. Préparez le bouillon de légumes.
Dans une grande casserole, faites chauffer le bouillon avec l'eau.
Ajoutez les lentilles, les carottes, l'ail et les herbes dans la casserole d'eau bouillante. Faites cuire pendant 30 minutes.
Une fois la cuisson terminée, versez la crème épaisse avec les feuilles de lasagne grossièrement cassées.
Laissez mijoter une dizaine de minutes jusqu'à épaississement de la soupe.
Servez dans des assiettes creuses ou des soupières, ciselez un peu de persil frais et mettez-le dans la soupe de lasagnes aux lentilles. Bonne dégustation !