Soupe de légumes

Name: Soupe de légumes
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 6 Carottes; 4 Pommes de terre; 2 Tomates; 1 Oignon; 1 Courgette; 1 Navet; 1 Poireau; 1 branche Céleri; 10 cl Crème fraîche; 1 cube Bouillon; Beurre

5/5

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Découvrez notre délicieuse recette de soupe de légumes, un plat réconfortant et nourrissant parfait pour les jours d'hiver. Préparée avec des légumes frais, cette soupe est simple à réaliser et pleine de saveurs.

50 min
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Entrée | Soupe
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française

Ingrédients

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Préparation de la recette : soupe de légumes

Préparation : 20 min | Cuisson : 30 min | Temps total : 50 min

Épluchez, lavez, et découpez les légumes en petits morceaux.
Faites suer le poireau dans le beurre pendant environ 10 minutes.
Dans une autre marmite, placez les autres légumes et les couvrez d'eau. Incorporez la moitié du cube de bouillon et laissez mijoter pendant 30 minutes, ou faites cuire sous pression pendant 10 minutes dans une cocotte-minute.
Ajoutez de l'eau pour couvrir le poireau et incorporez le reste du bouillon cube. Laissez mijoter pendant environ 20 minutes.
Une fois que les légumes sont cuits, mixez-les et assaisonnez selon votre préférence. Ajoutez la crème fraîche et incorporez le poireau non mixé.
Mélangez le tout et dégustez la soupe de légumes.