Soupe de navets, carottes et pommes de terre
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Voici une soupe multi-légumes pour une entrée réconfortante et vitaminée et pleine de chaleur. Cette recette est aussi simple à réaliser qu'elle est savoureuse.
Ingrédients
Ustensiles
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Préparation de la recette : soupe de navets, carottes et pommes de terre
Préparation :
20 min
|
Cuisson :
30 min
|
Temps total :
50 min
- Pelez et lavez les carottes, coupez-les en rondelles. Pelez et lavez les pommes de terre, et les navets, coupez-les en gros cubes. Lavez les poireaux, et coupez-les en fines rondelles. Pelez et émincez les oignons et les échalotes.
- Diluez les cubes de bouillon de légumes dans un litre d'eau.
- Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive. Ajoutez les oignons et les échalotes, puis laissez dorer 2 minutes. Ajoutez les carottes, les navets, les poireaux et les pommes de terre. Versez le bouillon de légumes, salez, poivrez, couvrez la casserole et laissez cuire 25 minutes à feu doux.
- Mixez ensuite la soupe de navets, carottes et pommes de terre et servez bien chaud avec des croûtons.
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