Soupe de panais et carottes

Name: Soupe de panais et carottes
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 500 ml Lait ½ écrémé; 400 g Panais; 400 g Carottes; 1 Cube de bouillon de légumes; 1 cuillère à café Cannelle en poudre; 1 cuillère à café Cumin; Sel, poivre

5/5

1 avis

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Voici une recette de soupe hyper gourmande à la texture crémeuse et à la saveur douce ! Légère et réconfortante, cette soupe de panais et carottes est aussi facile à faire qu'elle est délicieuse.

40 min
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Entrée | Soupe
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française

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Préparation de la recette : soupe de panais et carottes

Préparation : 10 min | Cuisson : 30 min | Temps total : 40 min

Pelez les panais, découpez-les en quatre dans le sens de la longueur, puis retirez le cœur dur et amer. Épluchez et découpez les carottes en rondelles.
Mettez les légumes dans une grande casserole. Recouvrez de lait et portez à ébullition.
Lorsque le liquide bout, ajoutez le cube de bouillon préalablement dilué dans de l’eau, la cannelle et le cumin. Laissez mijoter pendant 30 minutes à feu doux et à couvert. Assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre.
Mixez le tout, puis servez aussitôt la soupe de panais et carottes.