Soupe de patate douce épicée

Name: Soupe de patate douce épicée
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 550 g Patates douces; 1 l Bouillon de poulet; 12 cuillères à soupe Jus de citron vert; 1 Oignon; 1 Tomate; 65 ml Crème; 1 cuillère à soupe Beurre doux; 2 cuillères à soupe Huile d'arachide; 2 cuillères à soupe Coriandre fraîche; 2 gousses Ail; 1 cuillère à thé Gingembre frais râpé; 0,3 cuillère à thé Piment de cayenne; 1 g Cumin en poudre; Sel, poivre

5,0/5

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Découvrez notre velouté de patate douce épicée, un mélange délicieux. Cette recette facile apporte une touche de douceur, parfaite pour réchauffer vos soirées ou comme entrée raffinée.

35 min
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Entrée | Soupe
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française

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Casserole
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Préparation de la recette : soupe de patate douce épicée

Préparation : 10 min | Cuisson : 25 min | Temps total : 35 min

Épluchez et coupez les patates douces en dés de 2 cm, hachez finement l'ail et l'oignon.
Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez l'oignon et l'ail, puis les patates douces, le gingembre, le piment de Cayenne, le cumin et le bouillon.
Portez à ébullition, puis laissez mijoter couvert pendant 15 min jusqu'à tendreté, mixez, réchauffez avec le beurre et l'huile d'arachide, ajoutez le jus de lime et assaisonnez.
Servez la soupe de patate douce épicée garni de crème, tomate et coriandre.

Auteur: Lea