Soupe de patates douces, carottes et pommes de terre

Name: Soupe de patates douces, carottes et pommes de terre
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 1 l Eau; 300 g Patates douces; 3 Carottes; 2 Pommes de terre; 1 Oignon; 100 ml Crème liquide; 1 Cube de bouillon de légumes; 1 cuillère à soupe Huile d’olive; Sel, poivre

5/5

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Cette soupe de patates douces, carottes et pommes de terre plaira aussi bien aux enfants qu'aux grands. Toute douce et délicieuse, elle sera parfaite pour vous réchauffer !

50 min
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Entrée | Soupe
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française

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Préparation de la recette : soupe de patates douces, carottes et pommes de terre

Préparation : 10 min | Cuisson : 40 min | Temps total : 50 min

Pelez et découpez les légumes grossièrement.
Mettez l’huile d’olive à chauffer dans une casserole. Ajoutez l’oignon préalablement épluché et haché, puis faites-le revenir pendant quelques minutes.
Ajoutez ensuite les légumes, couvrez et faites suer à feu moyen pendant 5 minutes.
Couvrez les légumes d’eau, émiettez le cube de bouillon, puis salez légèrement et poivrez. Faites cuire à petits bouillons et à couvert pendant environ 30 minutes.
Passé ce délai, versez la crème et mixez pour avoir une soupe bien lisse. Servez aussitôt la soupe de patates douces, carottes et pommes de terre.