Soupe de patates douces coco, curry, gingembre

Name: Soupe de patates douces coco, curry, gingembre
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6 parts
Cuisine: française
Ingredients: 3 Patates douces; 1 Oignon; 150 ml Lait de coco; 2 cm Gingembre; 1 cuillère à café Curry; Sel

5/5

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Soupe de patates douces coco, curry, gingembre

Légère, douce, veloutée et légèrement épicée, cette soupe devrait plaire à tous.

30 min
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Entrée | Minceur | Healthy
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française

Ingrédients

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Préparation de la recette : soupe de patates douces coco, curry, gingembre

Préparation : 10 min | Cuisson : 20 min | Temps total : 30 min

Pelez les patates douces, lavez-les, coupez-les en morceaux. Râpez le gingembre. Pelez et émincez l'oignon.
Versez 1.5 l d'eau dans une grande casserole, Salez. Déposez-y les patates douces, l'oignon. Portez à ébullition. Ajoutez le gingembre râpé, le curry et le lait de coco.
Réduisez le feu et laissez cuire à couvert pendant 20 minutes. Mixez et servez votre soupe de patates douces coco, curry, gingembre.