Soupe de petits pois et carottes

Name: Soupe de petits pois et carottes
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 500 ml Eau; 3 Carottes; 200 g Petits pois; 1 Poireau; 1 Oignon; 3 cuillères à soupe Huile d’olive; 3 cuillères à soupe Crème fraîche; Sel, poivre

5/5

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Réchauffez votre quotidien avec cette délicieuse soupe de petits pois et carottes. Elle est parfaite pour faire le plein de vitamines tout en vous régalant. Voici la recette !

30 min
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Entrée | Soupe
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française

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Préparation de la recette : soupe de petits pois et carottes

Préparation : 10 min | Cuisson : 20 min | Temps total : 30 min

Pelez et découpez grossièrement les carottes. Retirez les premières feuilles du poireau, rincez-le, puis découpez-le en morceaux.
Épluchez et émincez l’oignon avant de le faire revenir avec l’huile d’olive dans une casserole. Ajoutez ensuite les carottes et les petits pois, mélangez, puis faites rissoler pendant 5 minutes.
Couvrez les légumes d’eau à hauteur, assaisonnez à votre convenance avec du sel et du poivre, puis laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
Au bout de ce délai, mixez le tout avec la crème fraîche. Rectifiez l’assaisonnement si besoin. Servez aussitôt la soupe de petits pois et carottes.