Soupe de pois cassés

Name: Soupe de pois cassés
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 parts
Ingredients: 350 g Pois cassés secs; 4 tranches Poitrine de porc fumée (ou bacon); 1 Oignon; 10 cl Crème liquide; 1 cuillère à soupe Huile de tournesol; 1 cube Bouillon de légumes; 1 cuillère à soupe Cumin en poudre

3,8/5

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90 min
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Entrée

Ingrédients

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Préparation de la recette : soupe de pois cassés

Préparation : 10 min | Cuisson : 80 min | Temps total : 90 min

Rincez les pois cassés. Emincez l'oignon, et faites-le dorer dans une cocotte avec l'huile, puis ajoutez les pois cassés, le cumin et le cube de bouillon de légumes. Versez 3 litres d'eau, couvrez et laissez cuire 1h15.
Mixez la soupe, ou gardez-la épaisse, et ajoutez la crème liquide.
Coupez les tranches de poitrine en dés, et faites-les griller dans une poêle anti-adhésive, pour les servir sur la soupe.