Soupe de pommes de terre au jambon

Name: Soupe de pommes de terre au jambon
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Ingredients: 500 g Pommes de terre; 150 g Crème fraîche épaisse; 50 g Jambon blanc; 1 L Bouillon de boeuf; 2 Gousses d'ail; 1 Oignon; 1 pincée Noix de muscade; 1 cuillère à soupe Marjolaine; 1 Bouquet garni; Beurre, sel, poivre

3/5

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30 min
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Entrée

Ingrédients

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Préparation de la recette : soupe de pommes de terre au jambon

Préparation : 10 min | Cuisson : 20 min | Temps total : 30 min

Épluchez et coupez finement l’oignon et l’ail. Coupez le jambon aussi finement. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en dés.
Dans une casserole beurrée, faites suer l’oignon, l’ail, le jambon et le bouquet garni. Ajoutez les pommes de terre et versez le bouillon. Portez à l’ébullition puis laissez mijoter 15 minutes.
Dans la casserole, à l'aide d'un mixeur plongeur, réduisez les pommes de terre en purée. Ajoutez la crème, le sel, le poivre, la marjolaine et la noix de muscade. Servez bien chaud.