Soupe de pommes de terre, brocolis et carottes
5,0/5
Pour un dîner sain et léger, misez sur cette soupe de pommes de terre, brocolis et carottes. Grâce aux différents légumes qu’elle contient, elle apporte de multiples saveurs.
Ingrédients
Ustensiles
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Préparation de la recette : soupe de pommes de terre, brocolis et carottes
Préparation :
10 min
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Cuisson :
30 min
|
Temps total :
40 min
- Pelez et découpez les carottes ainsi que les pommes de terre en petits dés. Coupez les fleurettes du brocoli. Réservez.
- Pelez, puis tranchez finement les échalotes ainsi que la gousse d’ail.
- Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Faites-y dorer l’ail et les échalotes avant d’ajouter les légumes. Mélangez et couvrez d’eau.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre goût. Laissez mijoter à couvert pendant 30 minutes.
- Au bout de ce délai, mixez pour avoir une soupe de pommes de terre, brocolis et carottes à la texture bien lisse. Servez chaud.
Auteur: Nadia
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