Soupe de pommes de terre et carottes au curry
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Cette soupe de pommes de terre et carottes au curry est le plat idéal pour se réchauffer. Elle associe à merveille les saveurs douces et épicées pour réveiller les papilles.
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Préparation de la recette : soupe de pommes de terre et carottes au curry
Préparation :
20 min
|
Cuisson :
30 min
|
Temps total :
50 min
- Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition.
- Pendant ce temps, épluchez et découpez les pommes de terre et les carottes en petits cubes.
- Versez les légumes dans la casserole et faites cuire pendant environ 30 minutes.
- Égouttez ensuite les légumes, mettez-les dans une autre casserole, puis ajoutez l’équivalent de deux verres d’eau de cuisson.
- Mixez ensuite le tout, incorporez la crème liquide et le curry en poudre, puis mixez à nouveau.
- Assaisonnez à votre convenance la soupe de pommes de terre et carottes au curry avec du sel et du poivre. Servez aussitôt.
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