Soupe de potimarron, carottes et pommes de terre

Name: Soupe de potimarron, carottes et pommes de terre
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 parts
Cuisine: française
Ingredients: 500 g Potimarron; 500 g Pommes de terre; 500 g Carottes; 75 g Fromage frais; 2 Cubes de bouillon de légumes; 2 cuillères à soupe Huile d’olive

5/5

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Réchauffez vos soirées avec cette succulente soupe de potimarron, carottes et pommes de terre. Colorée et savoureuse, cette recette est ce qu’il vous faut lorsque les températures baissent.

45 min
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Entrée | Soupe
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française

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Préparation de la recette : soupe de potimarron, carottes et pommes de terre

Préparation : 15 min | Cuisson : 30 min | Temps total : 45 min

Taillez la chair du potimarron en dés. Épluchez et découpez les carottes et les pommes de terre en cubes.
Dans une grande casserole, mettez à chauffer l’huile d’olive. Faites revenir les légumes pendant quelques minutes. Couvrez d’eau à hauteur, ajoutez les cubes de bouillon, puis laissez mijoter pendant environ 30 minutes.
Au bout de ce délai, égouttez les légumes, puis mixez-les avec un peu d’eau de cuisson et de fromage frais. Servez aussitôt la soupe de potimarron, carottes et pommes de terre.