Soupe de potimarron, carottes et pommes de terre au Thermomix

Name: Soupe de potimarron, carottes et pommes de terre au Thermomix
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 1 Potimarron; 350 g Carottes jaunes; 250 g Pommes de terre; 1 Oignon; 2 Echalotes; 2 cubes Cubes de bouillon de légumes; 5 g Huile d'olive; 1 pincée Sel; 1 pincée Poivre

5/5

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Une recette de soupe de potimarron, carottes et pommes de terre au Thermomix simple et délicieuse. Un véritable moment gourmand et chaleureux !

20 min
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Entrée | Thermomix | Soupe
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française

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Préparation de la recette : soupe de potimarron, carottes et pommes de terre au thermomix

Préparation : 10 min | Cuisson : 10 min | Temps total : 20 min

Epluchez les échalotes.
Epluchez l'oignon et coupez-le en 2.
Mettez les échalotes et l'oignon dans le bol du Thermomix et mixez 5 secondes vitesse 5.
Raclez les parois avec la spatule.
Ajoutez l'huile d'olive et faites cuire 5 minutes à 90° C et vitesse mijotage.
Epluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en dés.
Lavez les carottes, épluchez-les et coupez-les en tronçons de 4 cm.
Lavez le potimarron, ouvrez-le, retirez les graines et coupez-le en gros cubes.
Ajoutez le potimarron, les pommes de terre et les carottes dans le bol du Thermomix et faites cuire à 90° C pendant 10 minutes à vitesse mijotage.
Ajoutez les cubes de bouillon de légumes, 600 g d'eau du sel et du poivre.
Faites cuire 20 minutes à 100° C et à vitesse mijotage. Mixez une minute à vitesse 8. Dégustez la soupe de potimarron, carottes et pommes de terre au Thermomix.