Soupe de potimarron et carottes

Name: Soupe de potimarron et carottes
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 500 g Potimarron; 600 ml Eau; 250 g Carottes; 1 Pommes de terre; ½ Oignon; 1 Cube de bouillon de volaille; 2 cuillères à soupe Graines de potimarron; ½ cuillère à soupe Huile d’olive; 1 pincée Noix de muscade râpée; Sel, poivre

5,0/5

1 avis

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Cette soupe de potimarron et carottes est parfaite pour faire manger des légumes aux enfants. Sa texture douce et son goût légèrement sucré les séduiront certainement. Essayez, vous ne le regretterez pas !

45 min
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Entrée | Soupe
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française

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Préparation de la recette : soupe de potimarron et carottes

Préparation : 15 min | Cuisson : 30 min | Temps total : 45 min

Commencez par éplucher les légumes. Découpez ensuite la pomme de terre et le potimarron en cubes, puis les carottes en rondelles.
Pelez et émincez l’oignon.
Dans une casserole, faites chauffer l’huile d’olive. Faites revenir l’oignon pendant quelques minutes avant d’ajouter les légumes.
Versez ensuite l'eau et émiettez le cube de bouillon de volaille. Laissez cuire pendant environ 30 minutes. Pendant ce temps, torréfiez les graines de potimarron.
Passé ce délai, mixez le tout. Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre goût, et une pincée de noix de muscade râpée. Servez aussitôt la soupe de potimarron et carottes avec les graines de potimarron.

Auteur: Nadia